9日评论

1. 专家成员
   Dana多赛特|2016年6月24日12:03pm|# 1

   尼泊尔土豆
   毫不奇怪,马铃薯成为常见作物喜马拉雅山——他们原产于安第斯山脉高海拔。Quechuan高空文化中他们被冷冻干燥保存,一夜之间让冻结sun-dry白天。(冷冻干燥的产品叫做“chuno”西班牙语版)。肉保存在相同的方式。(“牛肉干”最初是一个Quechuan词。)

   有任何证据的冷冻干燥技术在尼泊尔,还是只是冻土冰箱?

2. GBA编辑器
   马丁Holladay|2016年6月24日05:32pm|# 2

   应对Dana多赛特
   丹娜,
   我从来没有看到任何迹象表明有人在尼泊尔冷冻干燥土豆。有时我想象冻干偶然发生,。

3. 专家成员
   Dana多赛特|2016年6月24日06:13pm|# 3

   这项技术可能是偶然发现的。
   高海拔冻干几乎发生在它自己的东西是否排除在合适的季节,而不是被清除动物带走。土豆是相当新的尼泊尔——几个世纪,他们可能故意这样做,除非喜马拉雅山脉的气候模式也以某种方式不同,右边的安第斯山脉真的工作日历时间表。

   冻干mummifcation重要成员的社会也是一个Quechuan的事情——打扮假期的尸体,甚至几十年后他们通过游行和特别活动。但是这个过程无疑是更复杂的比干肉和土豆。

4. 
   用户- 5293988|2016年6月24日11:02pm|# 4

   弹性——是的。
   马丁,

   谢谢分享!

   我的使命是增加我的环境的弹性。对我来说一个节能的房子(我感谢GBA门店的知识)是弹性的部分难题之一。我热的房子,目前正在建设,木头。如果我能得到我的燃料需求降至1.5绳索,给了我更多的时间种植豌豆或雕刻勺子。一个有效的房子也可以给我的选择消除电锯保暖的必要性。树不停止生长在燃料短缺。

   我爱移植卷心菜的想法进入你的地窖里的秋天,我期待着它(在我建立地下室)。

   你也许是对的

   食品自给自足的“农村农民的目标更有可能比美国人面临饥饿取决于一个复杂的食品交付系统,需要大量的柴油和电力。”

   但我(和你)胡萝卜味道无限比推动全国的柴油卡车。

5. GBA编辑器
   马丁Holladay|2016年6月25日,06:13am|# 5

   是的,食物更美味
   迈克尔,
   你是对的——任何你刚从花园将比店里买的味道更好。

6. 
   特里斯坦·罗伯茨|2016年6月29日,11:46am|# 6

   看到委内瑞拉
   马丁,我永远爱你用自己作为一个案例研究。美丽的照片和故事。谢谢分享!

   我嫉妒你的白菜存储。收获他们的关键是在正确的时间吗?似乎当我收获卷心菜我总是反对分裂、蛞蝓、一般腐败问题,使存储超过几个星期不有效。

   我不喜欢散布,但谁在委内瑞拉10年前能猜得到,这将发生什么?

   http://www.chicagotribune.com/news/nationworld/ct -委内瑞拉-食物- - 20160628 story.html短缺

   从委内瑞拉美国有很大的差异,但我们的资源丰富,和混合记录保护,是我们的共同点。

   我刚读这本书“部落”塞巴斯蒂安。荣格尔,我推荐它。一起看看如何逆境带来社区。如果他们有一些长处集会。聪明的人。职业道德和资源像马丁给了我很多的希望社区在这个世界的一部分。

7. 专家成员
   迈克尔·玛蒂|2016年6月29日,11:58am|# 7

   有趣的帖子,马丁。我变得更加
   有趣的帖子,马丁。每年我自己种植更多的食物,但主要用于医疗方面,吃纯食品和体力劳动需要种植的食物。我只是不喜欢支持工业化农业系统,并试图尽可能地远离杂货店。我不生长主要从当地农民购买。在经济上对我来说没有意义的成长,所以我关注时味道最好的食物新鲜(番茄),提供最好的“投资回报率”(大蒜、芦笋)或支持土壤健康。这是一个比电视或视频游戏更好的分散。

   我的生活方式(和你)不能对每个人都有效,但是每个人都可以支持食品供应网络,有益于社会,环境和自己的健康。

8. GBA编辑器
   马丁Holladay|2016年6月29日,07:41pm|# 8

   应对特里斯坦罗伯茨
   特里斯坦,
   长期卷心菜存储的关键是选择一个品种描述为一个好的存储品种。我有很好的成功巴托罗和Ruby完美。

9. 
   hudson_valley_gregg|2019年6月10日,11:16pm|# 9

   地窖里!确实。我很欣赏的提醒。谢谢你这深刻的作品。

   关于大米在VT:http://www.vermontrice.net/你会得到很好农民。他还建立了佛蒙特州帆货运。