将高科技感应炉灶面

感应炉灶面快速响应,避免气体燃烧,在能源效率,并限制燃烧的风险

通过亚历克斯·威尔逊|2014年3月13日,

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我们的感应炉灶面混合与我们亚黑Richlite台面。
图片来源:亚历克斯·威尔逊只有黑色金属锅——例如,铸铁平底锅或不锈钢锅,一块磁铁棒的底部——感应炉灶面。控制是非常简单的,尽管所有的电子。我希望他们会举起。因为表面不加热,加热感应炉灶面比其他类型更安全。这锅水煮沸,没有影响到报纸。我们的橱柜是由格雷格·古德曼的伯瑞特波罗使用本机糖枫与哥伦比亚森林产品的无甲醛PureBond硬木胶合板。

决定感应

我们很惊讶在80年代末速度我们调整到一个电炉灶面。不像气体可控,但我们做得很好了25年。尽管如此,朋友总是抱怨电炉灶面过于缓慢或不可控,所以我们想要尝试电选项,高级厨师越来越多:归纳。

因此,对于我们的新房子买了厨房助手归纳为我们的厨房炉灶面岛。与技术的领导者,我想去德国美诺公司,但在约2500美元对德国美诺公司的30英寸模型,我们的预算的成本就太高了。甚至更少的昂贵的助手版本大大延伸我们的预算。

感应是什么?

没有进入太多物理、感应(电磁感应),这是在1800年代初由迈克尔·法拉第发现的过程是电路与交流(AC)流经它诱发目前在材料放置在附近。这是关键的功能感应异步电机和发电机。

感应的烹饪,有一个玻璃表面以下的电线圈的炉灶面交流电力流动。当前,反过来,生成当前在黑色金属(铁或钢)锅非常接近(隔着玻璃炉灶面)。电磁电流流经锅的底部,但因为钢铁不是很好的电导体,电流是转化为热能。在物理术语,电阻热(因为材料抵抗电流的流动)。

结果是锅或平底锅加热,并将热量被煮熟。所以,实际上,潘成为热源。

如果你有一个电饭煲,你可能已经在使用感应烹饪,因为这是大多数电饭煲是如何工作的。

的优点归纳烹饪

速度和可控制性。因为直接生成热的锅,感应烹饪是非常快,加热时立即打开,立即冷却时电流减少或关闭。热功率可以调节更迅速比气体燃烧器。

能源效率。感应炉灶面是最有效的选择。根据一项研究由劳伦斯伯克利国家实验室完成美国能源部,天然气炉灶面约40%有效,electric-coil和标准smooth-top电炉灶面74%的效率,并且智能烤炉比煤气烤箱84%的效率(见表1.7,页22页)。之前你都很兴奋,不过,请注意,烹饪占不到3%的家庭平均能源消耗,所以不要期望一个有吸引力的回报的额外成本感应炉灶面!

散发更少的废热。的另一个方面,能源效率大于夏季舒适。我们只在我们的房子几个月没有使用它在炎热的天气里(这是肯定的!),但是一个朋友有一个感应炉灶面叫嚷着夏天的好处不加热厨房多达他用于天然气炉灶面。

安全。感应炉灶面,就像其他电烹饪元素,避免燃烧和天然气管道,所以天生比气体燃烧器安全。但感应炉灶面更进一步,把一张纸上的炉灶面不能引起火灾。事实上,如照片所示,你可以用一张纸在炉灶面和锅(尽管这样做可能不是一个好主意)。通过本文会发生电磁感应。

缺点的感应炉灶面

黑色金属烹饪器皿。铝、铜和不锈钢炊具不会工作,所以买家感应炉灶面可能投资新锅碗瓢盆。用一块磁铁;如果它坚持锅底,它将工作在一个感应炉灶面。幸运的是,有很多选择,包括合理实惠很多。

成本太高。感应炉灶面下降的成本在过去的几年里,他们仍然是昂贵的。我们花了1400美元30英寸助手建筑师系列第二感应炉灶面,和模型的标价是1849美元。可比助手标准电炉灶面(non-induction)列表为1299美元。今天诱导的高成本的部分原因是感应技术,还有部分原因是感应只有高端产品线从设备制造商。我认为成本就会下降,诱导获得流行和传播到低价产品线。

健康问题?有一些担心电磁场(电磁辐射)由感应炉灶面可能是危险的。我知道这个领域下降(变弱)很快从炉灶面距离,虽然我没有借一个高斯计测量从炉灶面动势。我还没读过可信的报告从感应烹饪健康问题,但是发现一个问题不能被排除。

底线

我很喜欢我们的感应炉灶面。我只有一个令人沮丧的经历:上个月当我着手做一批大辣椒为一个办公室聚会,发现最大的煎锅的炊具设置不使用感应元素,即使别人做。我假设因为锅的直径太大,制造商使用铝或铜的磁盘,而不是钢,进行热边缘更均匀。

总的来说,我的妻子和我都非常高兴感应,尽管它确实需要一些时间来适应。我们得到一个无边的模型,和黑ceramic-glass表面混合与黑色很好Richlite台面材料。

亚历克斯的创始人是BuildingGreen公司。和执行主编环境建设新闻。2012年,他创立了弹性设计研究所。跟上阿历克斯的最新文章和沉思,你可以报名参加他的微博上。

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31日评论

用户- 831308|2014年3月13日10:05am|# 1

另一个缺点
我们有通用概要文件归纳了几年。作为一个“新”技术,我们得到了延长保修。几年前,我们注意到大型燃烧器不均匀加热锅,我们称为保修服务有一个技术人员来解决这个问题。我很明确的在电话里,这是一个感应范围,所以我们需要有人经历过与解决。用了三种不同的技术人员在几个月前我们得到适当的服务。

除此之外,这是一个快乐。特别欣慰的看着孩子们安全地学习如何做饭。
nvman|2014年3月13日10:40am|# 2

可靠性
嗨,亚历克斯,
你研究或询问的可靠性感应炉灶面吗?我听说他们下挤满了电子陶瓷。这就是为什么延长保修是如此重要,因为它可以修复成本一只手臂和一条腿。
任何事实或统计报告吗?
谢谢,
亚伦
fitchplate|2014年3月13日11:37am|# 3

电网电力如何被视为“可再生能源”
可能是我不理解什么是“可再生能源”。

为什么天然气,丙烷并非可再生电力吗?天然气储量在美国和世界范围内是巨大的,无数的。没有化石燃料短缺;只有人造的供应短缺。

煤炭当然也是一个化石燃料及其你的电力是由烧煤或石油产生蒸汽涡轮机运行。但如果不是这样,它由涡轮机运行从水中已经堵塞的河流。我不确定如何考虑河水了可再生能源比化石燃料。
用户- 952125|2014年3月13日12:23pm|# 4

感应上衣
我们安装一个感应前基本相同的原因即减少内燃机来源(虽然我们使用砌体热加热器),和最大化可能搬到水电主干管我们可以生成这个自己通过太阳能(可再生)。我们有一个“燃烧器“失败但公司(宜家)擅长replaing单位。找到它伟大的厨师。
GBA编辑器

Allison a·贝尔斯三世,博士学位|2014年3月13日下午12:33|# 5

法拉第电磁感应定律
不错的工作解释法拉第定律,亚历克斯!对于那些想要看到一个很酷的演示和实验室的法拉第发现,看看这个视频:

https://youtu.be/txmKr69jGBk
fpsco|2014年3月13日12:57pm|# 6

Glasstop
一个问题。作为glasstop电动范围的老板,我不能忍受打扫glasstop的困难。我知道他们是广告是“简单”干净,但根据我的经验,他们是一个痛苦。东西溢出锅和燃烧到glasstop。我们擦拭玻璃,使用粘稠的glasstop清洁或者使用剃须刀。这是一个完整的疼痛来清理。但随着感应,你仍然有同样的问题吗?食物烧到玻璃吗?还是容易擦的吗?
米德尔斯堡|2014年3月13日01:24pm|# 7

amp /瓦特画是什么
amp /瓦特画区别是什么传统电炉灶面和感应炉灶面吗?你使用电动或天然气烤箱吗?
用户- 831308|2014年3月13日04:09pm|# 8

与感应Glasstop清洁
弗兰克,

因为感应系统实际上并不热玻璃,土地上的任何泄漏很容易清理干净(主要是由于食物的土地以外的地区锅在哪里休息,在玻璃表面是很酷的联系。)即使你把锅,将食物直接倒在表面下,玻璃表面仍比锅本身温度要低得多。

我们是几岁,看起来(几乎)那样好当我们第一次知道了。
亚历克斯·威尔逊|2014年3月13日10:52pm|# 9

电网电力可再生?
惠誉板,
我认为电“可再生”,因为我们的太阳能系统应该产生尽可能多的电力消耗每年(零能耗)。我们使用的电子不是我们创造的,然而,我们将使用更多的比我们在冬季生产,但每年我们的意图是零能耗。
jinmtvt|2014年3月14日11:05am|# 10

关于成本…
当然,大家都知道感应被用于大多数欧罗巴持续很长一段时间。
即使是高端模型的价格远远低于我们支付的。
一如既往,我们“破”的行业。

作为一个例子,我从法国购买了大约5年前,西门子感应60厘米宽
高端模型归纳(不记得所有的细节。但它被认为是最好的)
~ 800美元CAD。购买与体外domino和烧烤单位。
UPS运输和所有3单位,走到相同的价格购买4博世单位5年前。

唯一验证单位是要工作60 hz,我对这个特殊的模型(联系西门子英国)。

我讨厌被敲竹杠,我很高兴为这个技术价格下降,
但仍然有一些路要走。

http://www.etrouvetout.com/electromenager/table-cuisson/table-cuisson-induction.htm

玩得开心哭的差价甚至与当前高汇率!

最后,
是时候我们(NA)开始使用感应效率来做饭。
jinmtvt|2014年3月14日11:07am|# 11

哈哈
http://www.etrouvetout.com/siemens -表- cuisson感应eh601fk17e -呃- 601颗17 - e -黑色- p - 16905. - htm
这是我5年前购买的新模型,适用于60赫兹。

nilst|2020年10月20日08:36pm|# 31

金。我第一次点击你的网站,我有一个超级吃。我很好奇所以我点击它第二次和反病毒隔离的威胁。

fitchplate|2014年3月14日11:10am|# 12

没有犯罪。
我猜你的意思是你inter-tied吗?

但这个逻辑是破解。不是你亚历克斯,但是系统创建和双说我们使用指定什么是绿色和可持续发展。就像XPS泡沫是最常推荐“GreenBuildingAdvisor”绝缘。
fitchplate|2014年3月14日04:12pm|# 13

炉子吗?
…是一个Jotul F100在角落里吗?漂亮的细节和光线的地方。
专家成员

Dana多赛特|2014年3月14日06:07pm|# 14

答案惠誉板评论# 3的反应。
在亚历克斯有一个实质性的光伏太阳能电池阵列提供的瞬时功率,并在当地电网规模虽小但增长风能输入,和大量wood-biomass输入。他可能是也可能不是支付PPA (PPA)或utility-bundled附加费为100%风什么的。

在ISO-NE目前网格区域网格平均约8 - 10%年率non-hydro可再生能源(过去5分钟只是9%,煤13%可能已经改变的时候你点击链接:c85b665dfb116abfffde05e6f6e06c http://isoexpress.iso-ne.com/guest-hub; jsessionid = 66),以及燃煤年率只有12%。到2020年煤炭分数将在最好的情况下与海上风力相提并论(目前为0%)后,马和RI风电场目前在建的上网。

ISO-NE地区陆上风力资源不是很好,但还不够好,有一个生命周期成本与煤目前的定价,如果后面那么一点点联合循环气体在5美元mmbtu井口定价,这是一个日益增长的输入(过去5分钟陆上风力载有该地区负荷的1.5%。五年前它从未注册。)

在新英格兰和PV繁荣仍然是得寸进尺的边缘,但经历了指数增长能力每两年增长了一倍,在很大程度上由于光伏发电的生命周期成本已经低于住宅零售率,即使没有补贴,补贴以多种方式由ISO-NE网格内不同状态和公用事业。

风能和太阳能是相当可再生,不吃到水资源电厂做的方式,并将携带的大部分地区负载如果目前的增长趋势继续下去,到2030年。天然气将在最近三年的平均破产由于高成本的致密气开采,煤炭太贵了提取的成本与utilty竞争规模远比水电风不做伤害,甚至没有进入大气碳问题。作为可再生能源的成本持续下降变得足够便宜比发电燃料成本,它会侵蚀能力因素两个核武器的天然气。煤是面包在新英格兰在这一点上,成本的,除非有巨大的崩溃煤炭将完全由2040。

分布式电网电力储存的成本正在崩溃速度堪比太阳与地平线上3年更便宜的技术。Ambri液态金属电池是非常便宜的,看起来很可伸缩,每千瓦时的成本的一小部分其他快速反应电池技术——我们很快就会看到他们如何,但他们只是存储市场的许多球员之一。ABB在许多重要的安装基地技术操作在欧洲。

加起来,在生命周期的炉灶面网格体系结构和控制方法在该地区将有了显著的变化,并有很强的non-hydro可再生能源比例上升。

但肯定的是,没有一个PPA得到他的电网电力来自可再生能源的提供者,峰值功率和夜间电力在Alex的地方可能不是可再生,尽管零的电网电力方面他是网格相对于年度采购使用。
BobConnor|2014年3月14日07:22pm|# 15

所有电气房子和核能
所有的全电动房屋你顾问似乎喜欢,会发生什么当他们关闭了佛蒙特扬基。我想不出一个糟糕的地方,比佛蒙特州——它是如此寒冷,人们做饭(可能干燥,加热水和运行这些迷你分裂热泵)电。你不人需要所有的电你可以吗?
亚历克斯·威尔逊|2014年3月15日06:45am|# 16

Jotul木制火炉
惠誉板,
是的,这是一个Jotul F100(最好附照片)。如此低的热负荷,我想要一个小柴炉,但仍有一个玻璃。我们决定在F100。但看起来那么小石板地面,我们提高了它在一定程度上青石炉(这是由花岗岩一步一分为二)。到目前为止,我们只发射了炉子了七、八次,但很高兴知道我们有备用,以防我们失去权力否则房子全电动或需要额外的热量在很冷的天气。
fitchplate|2014年3月15日11:55am|# 17

我也是
我只是把交付我的新F100两周前。我看到你位于屋顶烟囱出口如此接近脊。这是一个很棒的网站对炉子性能原则和纠正许多神话的柴火炉子性能。

http://www.woodheat.org
专家成员

Dana多赛特|3月17日,2014 11:41am|# 18

对罗伯特·康纳(# 15)
事实上在新英格兰电力需求增长之间持平,下降了十年,和基本负载需求(核武器)提供的分数已经明显下降。平平均需求基本负载需求下降peak-to-baseload比例增加,但这是更好地满足分布式柔性资源比呆板impossible-to-ramp核武器:

http://www.eia.gov/electricity/monthly/update/images/NE_big.PNG

http://www.eia.gov/electricity/monthly/update/print_version.cfm

一小我平坦的总体需求的分数并不是直接可见的网格源ISO-NE电网运营商在实时基础上,即在客户的分布式发电的米,如亚历克斯的光伏阵列,或现场热/权力热电联产。这个电网输入显示为降低总需求,但哪里有每千瓦时生产信贷/推荐可以销售NEPOOL一些事后就占了。

智能仪表的增加提供可见性的峰值功率的实时清算成本向客户和金融激励客户流负载峰值功率加载也可以显著地减少。这种“需求响应”合同/手动或自动近年来一直在增加,并已被证明非常有用在维持电网稳定更重要的夏季高峰期间,在这这番ISO-NE需求从2010年6月:

http://www.eia.gov/todayinenergy/images/ele_load_curve.PNG

需求响应的grid-equivalent nega-watts快速响应峰值功率发电机,但非常小的资本成本,没有传输升级成本。

总之答案“你不需要所有的电力可以吗?”,是一个决定不,ISO-NE网格不需要所有它能得到的电力。可再生能源的增长两岸的计以及更灵活的联合循环燃气电厂能超过弥补任何基本负载不足从佛蒙特扬基关闭。分布式太阳能的生命周期每千瓦时成本以2012的价格已经在与旧核武器的燃料成本,远低于只是加剧了成本在2014 PV定价。佛蒙特扬基一直在生产订单的~ 4%的所有千瓦时到ISO-NE电网近年来。光伏装机容量(两边的米)在新英格兰大约每两年翻一番,(马的陈述翻倍的累积能力仅2013年一年:http://www.greentechmedia.com/articles/read/massachusetts-the-commonwealth-of-solar),甚至考虑到小功率的光伏与核武器相比,新的PV注定要达到的output-equivalent佛蒙特扬基每年才逐渐减弱。这种力量的成本将低于佛蒙特扬基,这只是一部分的理由为什么保持开放将金融愚蠢Entergy公司(业主/运营商)和区域客户基础。

在5年时间内从2013年第一季度开始,佛蒙特扬基和两大传统煤电厂之间退休在马ISO-NE地区将约1.4千瓦的退休基本负载的一代,但在同一时间将增加约1.2瓦的新发电,约有一半来自联合循环气体,三分之一来自风力发电(Cape wind风的一大块分数。)可分派生物质基载电力是另一个重要的(增长)分数。新的pv分数可能会击败新风和新的天然气的新产能在接下来的五年,因为它比其他代来源变得简单便宜实用操作符,和远低于零售客户的一边的米。小疑问,PV能够成本效益超过25%的电力供应在ISO-NE low-to-negative传输基础设施成本、成本而增加更多的基础设施成本联合循环气体可能会抑制经济增长,和可能更昂贵的比more-PV +网格存储解决方案新一代早于目前认为,这将增加在新一代可再生能源的市场份额远远高于它在该地区的~ 50%现状。
用户- 1135248|3月17日,2014 12:44pm|# 19

你不需要一个巨大的单位
单板电磁炉是五十块钱从亚马逊。
我接到一个大同tict - 1500太瓦甚至是便宜的锅
有足够的黑色底工作,和
单位是太棒了。我指的是在30“燕麦片
秒”。它加热水作为微波在大约一半的时间,
事实上。完全可控,高设置规范
发送到感应线圈,和较低的设置
周期的最小输出比率在不同的义务。我已经
有足够的老铁壶,我没有改变
任何炊具。

它的工作原理。我从未打开旧的电灶坐
上了。我可以把我的晚餐完成的
,把我的手放在元素很少受伤的风险
甚至不适。把它插进一个普通的120 v的插座和作为
其型号所示,吸引12 - 13安培全面展开。

_H *
用户- 984364|3月17日,2014 03:00pm|# 20

关于效率
气体的40%和70 - 80%为电动可能没有考虑(在)效率的生产和交付,电力的使用,对吗?所以我不确定这是一个苹果和苹果的比较;不过,如果你要电,效率得到了标准glasstop似乎意义重大。

你是否发生来衡量备用电源单元吗?
亚历克斯·威尔逊|3月17日,2014 08:50pm|# 21

与站点能源
埃里克,
是的,很好的观点。我相当确定效率数据来自劳伦斯网站在发电能量不会考虑损失。谢谢你提醒我们。

我还没有测量感应炉灶面备用损失,但我肯定有,因为有一个LED灯。我有一个eMonitor24,但仅限于三个220 v电路,由三菱ASHP, GeoSpring HPWH,和亿康先达HRV。如果我找到一个方法来监视其他220 v电路我想这么做。
专家成员

Dana多赛特|2014年3月18日02:00pm|# 22

源效率低/ no-carb网格来源无关。
如果源水电/风/核你关心source-efficiency是什么吗?

我不在乎~ 90%效率运行的水轮机只有压力,和发电机效率&输电损耗gravitational-head电表效率在70年代中期。

我也不关心的最大(贝茨定律)输出效率~ 59%的风力涡轮机,并在典型操作或平均传输损失后的净效率wind-to-electric计的动能的30%。

也不重要,镇上的光伏阵列在山路边sun-to-DC只有15%,经过逆变器和传输效率不到10%来自photons-to-electric-meter损失。

真正重要的是我们大多数人的生命周期成本的力量,和比较相关的环境冲击使&交付这样的力量。

隔离大气碳伤害…

ISO-NE网格上大约一半的电力来自低碳水化合物的来源,但~ 10 - 15%的馅饼从25 - 30%热煤使网格平均碳足迹类似于一个联合循环气体碳/千瓦时。所以从这个角度看,当由今天的现有电网70 - 80%感应燃烧器是40%的效率carbon-comparable丙烷燃烧器。但在20年,它将会做很多优于丙烷燃烧器网格碳每千瓦时交付可能会被削减了一半,没有燃煤发电厂,和可再生能源减少进入市场的激增片由联合循环气体和核武器。

不清楚对剩余的们如果资格进行重新认证ISO-NE核舰队将遭受同样的命运,佛蒙特扬基朝圣者植物只是再入伍20年,但这并不意味着它将继续成为经济运行的完整的时期。当它关闭取代它的来源很重要,但当前限制天然气基础设施在新英格兰最多让我相信一半将来自更多cc.气体。CA的圣奥诺弗雷核电站执照,但非常昂贵的升级失败后永久关闭的设施。在南方这样一个紧capacity-market CA找出现在是一个开放的竞争将覆盖潜在的峰容量不足。采用天然气人努力游说监管机构,但是他们也遇到了真正的挑战来自可再生能源和网格存储的人群——尚未尘埃落定,尽管最近批准的计划:

http://docs.cpuc.ca.gov/PublishedDocs/Published/G000/M088/K978/88978845.PDF

自实际计划沉闷和密集的细节没有上下文,一份单页bloggery描述住在这里的一些背景:

http://www.greentechmedia.com/articles/read/cpucs-songs-decision-green-breakthrough-or-natural-gas-giveaway
mikekeesee|2014年3月20日02:41pm|# 23

感应炉灶面
亚历克斯,你忘了提到另一个严重的缺点感应炉灶面——炉灶面大的能源需求,几千瓦/燃烧器。作为一个研究员SMUD (Saramento市政公用事业区),我看着感应炉灶面烹饪作为一个潜在的节能技术。虽然感应炉灶面比电阻电炉灶面“节能”,他们有巨大的nstantaneous电力需求,电力公司的一个重要问题。你提到的这个问题在评论网站和源能源w /感应烹饪有关的问题。你也没有提到气体烹饪,以及更便宜也更节能两个网站和源能源的基础上。最后甚至使用现场可再生能源电力感应炉灶面不会有意义,除非你有一个巨大的光伏系统提供必要的功率电源使用设备相对较少,有些事情我们称为负载因素效用。结合诱导的高成本,我们的欧洲朋友尽管(哦,顺便说一下有多少欧洲人或使用6 8或10单位炉灶面!不是很多),我得出的结论是,感应炉灶面不是一个节能的选择,应该避免。
尽管我为电动工具工作,相信零能耗住宅之路基本上是一个电动路径,气体有时是更好、更环保的选择。

但是别相信我。问制造商,“有什么需求峰值”的产品?
GBA编辑器

马丁Holladay|2014年3月20日03:02pm|# 24

对迈克尔Keesee
迈克尔,
最后一次GBA发表了一篇文章在归纳炉灶面——我想马克·罗森鲍姆的2012篇文章的话题——你发表了类似的评论。那时,约翰Semmelhack回复了你的评论,挑战你的危言耸听的场景和提供峰值负载数据从自己的房子来支持他的立场。

我不确定是谁在这里。但在地区没有天然气(包括大部分的佛蒙特州,缅因州,例如),大多数人使用电阻炉做饭,和这些电器给电力公司没有造成任何明显的问题。由于感应炉灶面使用甚至不如电阻电炉灶面,我的本能是与约翰Semmelhack在这场辩论。

最后一点:能源用于烹饪大量住宅能耗的3%和4%之间,这意味着整个争论可能是一个茶壶风暴。
专家成员

Dana多赛特|2014年3月20日03:09pm|# 25

高峰需求问题越来越迟钝……
这是一个移动的目标,但也有生产和负载峰值比电磁炉在CA管理更严重。最近在加利福尼亚的萨克拉门托要求分布式网格存储包装管理光伏输出峰值和负荷峰值的电动汽车充电器,这两个矮电磁炉的问题。总电网高峰负荷的感应范围略低于标准电动范围,但是微乎其微的比预期的一个电动汽车舰队。会有两个网格存储和智能电网管理这些负载,但是如果分布式存储,那将是非常令人吃惊的还不能管理取代大量的气体烹饪电器净碳排放量较低,等。网格存储党只是起步。

的哪一边计以及谁拥有存储生活上也会有所不同。在CA授权实用程序允许持有最多50%的网格存储。如何公平电荷/补偿房屋的细节或产业网格存储位于地方税纳税人的计仍在制定当中。公用事业的顶峰一代不愿纳税人收取他们存储在非高峰零售利率只卖回效用在现货市场的高峰期,但也许他们不应该减少自己的资本成本。纳税人的净效益有不管谁拥有存储。利益相关者失去是谁峰一代运营商/业主将看到他们的能力因素以及它们的毛利率(现在大概低)现货市场高峰定价——其他人获胜。
艾伦·艾布拉姆斯|2014年3月21日10:57am|# 26

感应炉灶面
感应烹饪在潮湿气候条件下的一个额外优势:与任何电烹饪方式相比,燃烧天然气或丙烷释放水蒸气,增加了潜在的负荷。
BobConnor|2014年3月22日,03:00pm|# 27

我不明白
Dana只是你是什么?答案似乎很长,但我想不出来。我问了如果佛蒙特州需要电力,它会把它如果足够多的人继续购买全电动厨房。我认为太阳能和风能可以足够的灯和电脑和电视,但即使是感应炉灶面或加热吗?很多新英格兰地区没有气体在居民区所以坚持电(或篝火)。
(电子邮件保护)|2014年3月25日02:17pm|# 28

诱导和动势
我购买一个TENMARS计来测试我们的感应燃烧器前阵子。我们有相同的厨房援助5-burner 36“炉灶面作为一个单位的双亚历克斯,和电冰箱30”范围。对于电器煮半熟,电磁辐射直接在燃烧器测量> 1000毫克(毫高斯),但在一英寸或两个他们了< 5毫克。相比之下,我们的烤箱和吹风机测量10 - 150毫克,又迅速下降几英寸的距离。你应该关注在何种水平?这个网站:http://www.baubiologie.de/downloads/english/richtwerte_2008_englisch.pdf建议最少的关注为长时间接触(睡觉)500毫克。考虑到电磁辐射可以忽略不计在几英寸的距离,我不明白的问题归纳燃烧器。

我发现更大的担忧在烤箱,可以测量100 - 200毫克烤箱门的顶部。如果你直接在烤箱前,可以长时间暴露在生育水平。但是设备差别很大,所以这完全取决于特定的单元。
专家成员

Dana多赛特|2014年3月25日02:41pm|# 29

太enginerdy ?罗伯特·康纳(反应)。
我是一个电气工程师的职业,但我的学位是在数学和物理,但是能源政策是我的爱好之一。(我也有亲戚在电力公司商业,虽然不是在新英格兰)。

“我认为太阳能和风能可以足够的灯和电脑和电视,但即使是感应炉灶面或加热吗?”

简短的回答是肯定的,太阳能和风能将超过支付很少部分的负载相关电气炉灶面(感应或其他)。更重要的是光伏和风力将抵消大量已经(比做饭更大的负载)空调山峰目前负责这个地区的年度最大负载。在当前安装的光伏和风力也将增长率在电网电力开关从丙烷/石油空间加热空间利用高效热泵加热。更重要的是它会更加便宜,比基本负载核武器更灵活和热煤。

时间越长,回答如下:

分布式可再生能源的未来产出和负担得起的分布式存储的数量目前低估了大多数人。最喜欢你可能认为PV是昂贵的和有限的输出,但有良好的分析从可靠的来源,只有屋顶光伏能采购超过20%的千瓦时运送到2050年ISO-NE电网,并加速的安装甚至几十年之前到达那里。更有价值的/有用的输出比死板的基本负载发电机动力煤和核武器:

白天光伏输出峰值,小时当电网负荷高. .

光伏输出峰值在夏天的时候,空调需求高的时候。南面临PV山峰前几小时最大程度上的每日电网负荷峰值在那些日子里,但它只需要适度的分布式网格存储使用者进入用电高峰小时。

在夜间当需求低核武器必须发送一个大比例的能量自然通风冷却塔保持over-sourcing网格。

在天气炎热时空调的要求很高,核武器必须减慢速度,以避免过热的冷却水源(VT洋基的情况下,康涅狄格河)

底线,一核PV ISO-NI电网比核武器更有价值,这是太迟钝的能够追踪每小时电网负荷的变化。

,将会有超过窥探佛蒙特扬基的光伏在这个地区在未来十年。

目前光伏太阳能价格仅略高于批发价格的电力到ISO-NE网格平均价格,在不到5年将是最便宜的输电网可用。即使在小型光伏定价不生命周期成本是目前8美分/千瓦时激励措施应用后,这是远低于居住在新英格兰大部分地区零售成本。到2020年它将在5美分即使没有补贴。五分钟前ISO-NE支付超过88美元/千瓦时电力(9美分/千瓦时):c85b665dfb116abfffde05e6f6e06c http://isoexpress.iso-ne.com/guest-hub; jsessionid = 66(每5分钟——显然YMMV网站更新,但它是一个移动的目标夏季高峰有时会击中一块钱在沉重的空调负载下千瓦时。)

在某种程度上(现在,在许多情况下)患者合理的材质因素对南面临屋顶将财务愚蠢不把光伏只要净计量允许继续。0美元下跌贷款选项或第三方所有权租赁交易都容易,每年削减净开支就把新安装开关。我们还在得寸进尺的边缘,但建筑海啸的光伏安装在新英格兰现在是不可避免的。

PV本身就很容易跟上转换感应烹饪VT(这是相当缓慢的,毕竟),并可能跟上电动汽车十年或二十年,目前是另一个小市场正在经历爆炸式增长作为锂离子电池的成本每khw跨越200美元以下,然后在100美元以下。像PV,总成本低于成本的替代品,市场(和市场意识)开始成倍地增长。汽油和柴油不可能得到便宜,和电不太可能得到昂贵得多。电动汽车的限制因素是电池的大小和成本-电动汽车的维护和能源成本的一小部分fossil-burners,电池成本下降,成本三角洲lower-maintenance-lower操作成本汽车收缩。100美元/千瓦时电池容量会一种dead-obvious临界点——另一个显而易见的交易。(特斯拉预计潜艇在2020年- 200美元/千瓦时电池。)

使用电网的整体经济增长新英格兰没有增长,但绝对高峰负荷。光伏是解决方案的一部分的峰值问题,但网格存储和承包甩负荷需求响应型(效用支付大用户关掉/降低设备负荷的关键时期几个小时/分钟)。整体增长基本负载千瓦时是否接当插入更多的电动汽车仍有待观察,但一些模型表明,它不会至少一个几十年。和电动汽车是数量级的总功率(峰值和平均值)比人们交换丙烷或气体的影响范围在感应范围。电动汽车的解决方案的问题会自动解决任何问题相关的厨房电器。

这不是一些pie-in-sky视力如何,这是它是如何上演在德国,夏威夷、加州、德州,亚利桑那州,地方与发电成本高,高日晒,或两者兼而有之。分布式可再生能源来临的时候那些水平在新英格兰的策略和硬件将会比现在更多的主流。电网资产变得更聪明和更灵活、可再生能源仍然看到同比大幅降低成本。这不是一种“会”,但“当”灵活的分布式可再生能源成为主流网格源在新英格兰。它可能比你想象的更早到来。
SandyKO49|2014年6月21日09:44pm|# 30

感应炉灶面
感应加热板是一个优先级5年前当我改建厨房。我不能表达多么美妙啊!就像电动气体,非常热响应的增加和减少。它不热厨房;事实上,唯一真正激烈的一部分是锅本身。它很安全,没有火焰或热炉子暴露自己。如果没有正确的锅燃烧器,它关闭了。我把厨师顶部中心的9英尺长30”宽计数器;准备汇软管水龙头是其充当锅填料。

当我有聚会,水槽是满冰块的地方冷沙拉或饮料,热项继续做饭,低,其余36”投入使用的其他物品和盘子。太棒了。

我也有一个Jenn-Aire倒风格栅和烹调前安装在相邻的一个岛屿。你会觉得这都是多余,但我使用它们……当烹饪对我自己来说,我倾向于使用感应加热板。当我移动,我一定要腾出空间感应库克在我的预算。